Ngành dừa Việt Nam đang bứt phá mạnh mẽ, trở thành lĩnh vực tiềm năng với giá trị xuất khẩu tỷ USD và đa dạng sản phẩm đồ uống hấp dẫn từ dừa.

Ngành dừa Việt Nam đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ, khẳng định vị thế quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp và thị trường quốc tế. Với diện tích trồng gần 200.000 ha, Việt Nam hiện đứng thứ 5 thế giới về diện tích trồng dừa, tập trung chủ yếu tại các tỉnh duyên hải miền Trung và Đồng bằng sông Cửu Long. ​

Tiềm năng kinh tế của ngành dừa

Từ năm 2010 đến 2024, kim ngạch xuất khẩu các sản phẩm từ dừa đã tăng trưởng vượt bậc, từ 280 triệu USD lên gần 1,1 tỷ USD. Sự kiện Việt Nam và Trung Quốc ký kết nghị định thư xuất khẩu dừa tươi vào tháng 8/2024 đã mở ra cơ hội lớn, giúp Trung Quốc trở thành thị trường xuất khẩu chủ lực, chiếm khoảng 25% tổng giá trị xuất khẩu dừa của Việt Nam.

Đóng góp vào chống biến đổi khí hậu

Cây dừa không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn đóng góp đáng kể vào mục tiêu chống biến đổi khí hậu. Mỗi hecta dừa có thể hấp thụ khoảng 75 tấn CO₂ mỗi năm, giúp giảm thiểu tác động của khí nhà kính và hỗ trợ Việt Nam trong cam kết giảm phát thải ròng về 0 vào năm 2050

Sản phẩm đồ uống từ dừa

Sự đa dạng trong chế biến đã tạo ra nhiều sản phẩm đồ uống hấp dẫn từ dừa, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường nội địa và quốc tế:​

  • Nước dừa tươi đóng hộp: Giữ nguyên hương vị tự nhiên và giàu khoáng chất, nước dừa tươi đóng hộp là lựa chọn giải khát phổ biến. Các thương hiệu như Vietcoco, Vico Fresh đã giới thiệu sản phẩm nước dừa tươi tiện lợi, phù hợp cho người tiêu dùng hiện đại. ​
  • Sữa dừa: Là sản phẩm dinh dưỡng hoàn toàn từ thực vật, sữa dừa Vietcoco có nhiều hương vị như nguyên bản, sôcôla và dâu, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
  • Nước cốt dừa: Được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, nước cốt dừa Vietcoco mang lại hương vị đậm đà, thơm béo cho nhiều món ăn truyền thống và hiện đại. ​
  • Rượu dừa: Sự kết hợp giữa vị cay nồng của rượu nếp và vị ngọt thanh của nước cốt dừa tạo nên hương vị độc đáo, được nhiều người ưa chuộng.

Thách thức và hướng phát triển

Mặc dù đạt được nhiều thành tựu, ngành dừa Việt Nam vẫn đối mặt với một số thách thức như năng suất chưa cao, công nghệ chế biến còn hạn chế và liên kết chuỗi giá trị chưa chặt chẽ. Để phát triển bền vững, cần tập trung vào các giải pháp:​

Đầu tư vào công nghệ chế biến sâu: Nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm từ dừa, giảm xuất khẩu nguyên liệu thô. ​

  • Xây dựng thương hiệu quốc gia cho sản phẩm dừa: Tăng cường quảng bá và khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế. ​
  • Phát triển chuỗi liên kết bền vững: Tăng cường hợp tác giữa nông dân, doanh nghiệp và nhà nước để đảm bảo chất lượng và nguồn cung ổn định.

Với tiềm năng sẵn có và chiến lược phát triển hợp lý, ngành dừa Việt Nam hứa hẹn sẽ tiếp tục đóng góp quan trọng vào nền kinh tế và khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.